Aconseguir un valor nutricional
Formulació B2B
Com vols que sigui el teu pa?
Nosaltres desenvolupem la mescla.
Partim de la teva necessitat
Què necessites?
Treballem amb flequers i equips de R+D, qualitat, màrqueting i compres per a convertir una idea de producte en una formulació viable, diferenciada i preparada per a validar en procés.
Solucions i formulació per a Marca de Distribuïdor (MDD)
Treballem nuclis per a panificació i premescles funcionals per a fleca industrial i obradors. Per a projectes destinats al lineal de supermercat i indústries de panificació, definim amb tu el perfil nutricional, el cost objectiu, l'aplicació i les proves necessàries abans del llançament.
Utilitzar o evitar ingredients
Aconseguir una declaració nutricional
Adaptar-se a un procés de fabricació
Millorar sabor, textura o color
Crear una solució exclusiva
Com treballem
De la idea a una mescla preparada per a produir
- 01
Producte + què vols comunicar
Ens comptes l'aplicació, el consumidor, els ingredients i el missatge que vols construir.
- 02
Definim objectius
Alineem nutrició, sabor, textura, procés, cost i oportunitat comercial.
- 03
Formulem i provem
Creem la mescla i avaluem el seu comportament en el producte acabat.
- 04
Ajustem el resultat
Afinem la recepta fins a aconseguir l'equilibri adequat per al teu projecte.
- 05
Producte i documentació
Preparem la solució, la fitxa tècnica i la informació necessària per a avançar.
Guies per a professionals
Criteris per a triar, formular i llançar
Recursos per a equips de R+D, Qualitat, Compres i Màrqueting: des de l'elecció de proveïdor fins a la validació d'una nova referència.
Com triar un proveïdor de mixes funcionals per a panificació
Una guia d'homologació per a Compres, Qualitat i R+D: especificacions, traçabilitat, al·lergògens, repetibilitat, suport, subministrament i cost total d'ús.
Llegir guiaPremescla vs formulació ingredient a ingredient: quina opció interessa en panificació?
Comparar una premescla amb ingredients individuals exigeix calcular flexibilitat, consistència, nombre de referències, proves de R+D i cost de producció. Una solució híbrida també és possible.
Llegir guiaCom desenvolupar un nou pa funcional: de la idea a la producció industrial
Un desenvolupament B2B connecta oportunitat, benefici, regulació, formulació, experiència sensorial i procés industrial. Deu decisions per a portar una idea fins a un pa viable.
Llegir guiaIngredients funcionals en panificació: opcions per a desenvolupar nous productes
Proteïna, diferents tipus de fibra i esterols vegetals obren oportunitats de producte. Una guia per a triar ingredients per benefici, viabilitat tecnològica i condicions de comunicació.
Llegir guiaTendències de panificació 2027: 6 senyals que ja estan marcant la innovació
Sis oportunitats per a R+D i màrqueting de panificació en 2027: proteïna quotidiana, fibra, microbiota, beneficis funcionals, snacks proteics i qualitat sensorial.
Llegir guiaComencem
Explica'ns el punt de partida
Amb una primera descripció podrem valorar l'enfocament i dir-te quina informació necessitem per a avançar.
Per a començar, indica'ns quin producte vols elaborar, l'objectiu nutricional, el teu procés i format, els ingredients o al·lergògens que has d'evitar i el volum previst.