Pa i alimentació · Guies per al teu dia a dia
Pa proteic amb fibra i quan val la pena triar-lo
Un pa proteic amb fibra pot resultar útil si vols que les teves torrades o entrepans aportin tots dos nutrients. Per a decidir si et compensa, compara la proteïna, la fibra i el preu de la ració que menges amb els del teu pa habitual. El sabor i la textura també compten.
Un pa proteic no és necessàriament integral ni alt en fibra. Són característiques diferents que convé comprovar per separat. Tampoc necessites substituir tots els pans de la teva alimentació si el que compres ja encaixa amb el que cerques.
Protein & Fibra Integral · Imatge orientativa del pa acabat publicada per Mali Fibras Granados. L'aspecte pot variar segons l'elaboració.
Què significa que un pa sigui alt en proteïna i fibra
Un pa amb proteïna pot tenir quantitats de fibra molt diferents segons la recepta. Per això interessa buscar totes dues dades en l'etiqueta o preguntar al flequer.
A la UE, per a declarar alt contingut de proteïnes, almenys el 20% de l'energia de l'aliment ha de procedir de la proteïna. No significa que hagi de portar 20 g de proteïna per 100 g de pa.
Per a declarar alt contingut de fibra, es requereixen almenys 6 g per 100 g, o 3 g per 100 kcal. Són dues condicions independents. Condicions de les declaracions nutricionals.
Un exemple fictici ajuda a entendre el percentatge: un pa amb 15 g de proteïna i 250 kcal per 100 g obté 60 kcal de la proteïna, és a dir, el 24% de la seva energia. Compliria el criteri d'alt contingut proteic encara que tingués menys de 20 g de proteïna. Aquest càlcul il·lustra el criteri; no descriu un producte de Mali Fibras Granados.
Quan pot resultar-te pràctic
Pot encaixar-te si esmorzes habitualment torrades, prepares entrepans o cerques variar les maneres d'incorporar proteïna i fibra als teus menjars.
La comoditat compta: utilitzar un pa que aporti tots dos nutrients permet conservar un format familiar. Així i tot, el pa forma part del menjar; també importen l'acompanyament i la resta del que prens durant el dia.
Pots orientar l'elecció amb aquestes tres preguntes:
| La teva prioritat | Què comparar |
|---|---|
| Augmentar la fibra | Fibra per ració enfront d'un pa integral o alt en fibra. |
| Aportar proteïna i fibra | Tots dos nutrients per ració, a més del preu i la resta de la composició. |
| Mantenir un pa que ja t'agrada | Quina diferència real obtens en canviar-lo i si et compensa. |
Per a una comparació general de pans, consulta quin pa triar si cerques més fibra.
Quanta proteïna i fibra aporta una ració de pa
Els valors per 100 g serveixen per a comparar. Els de la teva ració t'ajuden a entendre què aporta l'esmorzar o l'entrepà.
Per exemple, la nostra proposta Protein & Fibra Integral té aquests valors de referència per al pa acabat:
| Nutrient | Per 100 g de pa | En una porció il·lustrativa de 50 g |
|---|---|---|
| Proteïna | 18,2 g | 9,1 g |
| Fibra | 6,3 g | Aproximadament 3,2 g |
Aquestes dades corresponen a una recepta de referència de Mali Fibras Granados. Poden variar amb la farina, l'elaboració i la humitat final. La informació del pa que compres és la que has d'utilitzar per a comparar-lo.
La proposta combina proteïna de soja, gluten de blat, lli, xia, fibra d'arrel de xicoira i psyllium, i s'elabora afegint farina integral de blat. Conté soja i blat amb gluten; consulta sempre els al·lergògens del producte final.
Què aporta la teva porció?
Calculat amb la recepta de referència de Protein & Fibra. És una estimació, no una ració recomanada. Consulta la composició del pa de la teva fleca.
Cinc preguntes abans de triar-lo
Quanta proteïna i fibra aporta la meva ració? El nombre de llesques no basta si canvia la seva grandària.
Com es compara amb el pa que ja compro? Observa tots dos nutrients i també l'energia i la sal.
M'agrada menjar-lo? Prova la seva textura en l'ús que més t'interessi: torrada, sandvitx o entrepà.
Encaixa en el meu pressupost? Compara el preu per quilo i el que costa la teva ració.
Puc prendre els seus ingredients? Revisa els al·lergògens i qualsevol restricció que tinguis indicada.
Tenir més proteïna no implica necessàriament menys calories. Tampoc necessites buscar sempre el pa amb menys hidrats de carboni: són dades diferents, i el conjunt de l'alimentació és el que dona context a la teva elecció.
Idees per a portar-lo a la taula
Amb el pa elaborat a partir de Protein & Fibra Integral de Mali Fibras Granados pots preparar torrades amb tomàquet i oli d'oliva, un entrepà amb truita i pebrot o un sandvitx amb hummus i verdures. Són maneres de provar-lo en menjars quotidians i de valorar si el seu sabor i textura et convencen.
Els acompanyaments també aporten nutrients. Si vols comparar esmorzars, compara l'esmorzar complet, no sols el pa.
Pots proposar-ho en la teva fleca o supermercat
A Mali Fibras Granados desenvolupem mescles perquè fleques i fabricants elaborin pans com Protein & Fibra Integral. Si t'agradaria trobar una proposta així prop de casa, pots fer-li-ho saber al teu comerç habitual:
M'agradaria provar un pa que combinés proteïna i fibra per a torrades o entrepans. He vist Protein & Fibra Integral, una proposta de Mali Fibras Granados. Podríeu valorar elaborar-lo o incorporar-lo a la vostra oferta? El seu contacte és info@malifibrasgranados.com i el seu web, www.malifibrasgranados.com.
El pa acabat l'elabora cada fleca o fabricant, així que la disponibilitat dependrà de l'establiment. La teva petició els ajuda a conèixer quin tipus de producte t'interessa.
Per a fleques i obradors
Si vols incorporar aquesta opció a la teva gamma, consulta Protein & Fibra Integral, mescla professional per a elaborar pa proteic amb fibra. La fitxa descriu la proposta per a l'elaborador; el pa que arriba al consumidor depèn de la recepta i del procés de cada fleca.
Més opcions en la teva fleca
Comparteix aquesta guia amb el teu flequer o supermercat i explica'ls quin pa t'agradaria trobar.
Contacte de Mali Fibras Granados per al teu flequer →