Mischung für proteinreiche Rührkuchen und Muffins

Protein Repostería

Professionelle Mischung von Mali Fibras Granados für Rührkuchen und Muffins mit hohem Proteingehalt. Eine Mischung für Backstuben und Feingebäckhersteller, mit der Proteinbeitrag, Saftigkeit, Volumen und Geschmack gemeinsam entwickelt werden können.

Hoher Proteingehalt: 17 g Protein / 100 g Rührkuchen

Hauptnutzen: Feine Backwaren mit mehr Protein Bezogen auf das Endprodukt

Pflanzliche Proteine
Getreidebasis
Ausgewählte Ballaststoffe

Informationen anfordern

Endprodukt hergestellt mit Protein Repostería

Endprodukt · Beispielbild

“
Feinbackwaren mit mehr Protein, die Lust auf mehr machen.

Fertigprodukt

Ernährung, Nutzen und Fachinformationen

Wir zeigen das Ergebnis des hergestellten Lebensmittels. Die vollständige Zusammensetzung der Mischung und das Herstellungsverfahren werden im technischen Datenblatt bereitgestellt.

Hoher Proteingehalt: 17 g Protein / 100 g Rührkuchen Orientierungswert nach der empfohlenen Rezeptur. Anhand der endgültigen Rezeptur und des Prozesses zu überprüfen.

Für Verbraucher

Ein verständlicher, appetitlicher Nutzen

Ermöglicht den Genuss von Feinen Backwaren mit höherem Proteinbeitrag.
Passt zu Frühstück, Zwischenmahlzeit und zur Ernährung bei einem aktiven Lebensstil.
Bewahrt eine saftige, appetitliche Textur.

Für Ihr Unternehmen

Ein Produkt mit Verkaufsargument

Überträgt das Proteinkonzept auf eine Kategorie mit großem Innovationspotenzial.
Ermöglicht die Entwicklung von Kuchen, Muffins und weiteren Formaten.
Lässt sich an das gewünschte Geschmacksprofil und die Haltbarkeit anpassen.

Hauptzutaten

Pflanzliche Proteine
Getreidebasis
Ausgewählte Ballaststoffe

Kann je nach endgültiger Rezeptur Soja und Gluten enthalten.

Die detaillierte Zusammensetzung wird im technischen Datenblatt bereitgestellt.

Fachinformationen

Anwendungen: Feine Backwaren
Konzentrationen: 20% und 50%
Herstellungsverfahren: Im Datenblatt verfügbar
Format: 20-kg-Sack
Lagerung: Kühl, trocken und ohne Bodenkontakt lagern.
Kompatible Prozesse: Feingebäckentwicklung für Backstube und kontinuierliche Industrielinie. Aufschlagen, Dosieren, Backen und gegebenenfalls Tiefkühlen werden mit der Rezeptur und den Anlagen des Kunden validiert.
Dokumentation für Qualitätssicherung und F&E: Vollständiges technisches Datenblatt, Allergenerklärung, Zusammensetzung für die Kennzeichnung und Herstellungsverfahren. Unterstützung bei der Validierung nährwertbezogener Angaben des Endprodukts gemäß der Verordnung (EG) 1924/2006 und bei der Prüfung der Lebensmittelinformationen gemäß der Verordnung (EU) 1169/2011.
Industrielle Muster: Fordern Sie Muster für Versuche im Technikum, an der Produktionslinie oder in der Backstube an. Verfügbarkeit, Menge und Konditionen werden je nach Produkt und Projekt festgelegt.

Technisches Datenblatt anfordern

Eine Mischung für Feine Backwaren auswählen

Ein Sortiment, zwei Angebote für proteinreiche Feine Backwaren

Was unterscheidet die beiden Mischungen?

Prüfen Sie Ziele und Zusammensetzung jeder Variante, um das passende Konzept für Ihre Rezeptur zu wählen. Protein Repostería + Fibra: Sojaprotein, Milchpulver, Chicoréewurzelfaser, Flohsamenschalen (Psyllium), Hafervollkornmehl. Hoher Proteingehalt und Ballaststoffquelle.

Entdecken Sie Protein Repostería + Fibra →

Benötigen Sie eine andere Variante?