Funktionelle Backmischungen

Funktionelle Backmischungen

Wir entwickeln Lösungen für Spezialbrote, Snacks und Feinbackwaren mit mehr Ballaststoffen, Protein, Calcium und weiteren ernährungsbezogenen Vorteilen.

Produkte
Brotlaib und Scheiben aus Fibra Verde, Snackstangen, Rührkuchen und Großgebinde

Produkte

Für die Funktion formuliert. Für den Verkauf konzipiert.

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Funktionelle Ernährung

Eine Lösung für jedes Ziel

Wir übersetzen einen ernährungsbezogenen Bedarf in ein attraktives, produktionstaugliches und wettbewerbsfähiges Produkt.

Ernährung für einen aktiven Alltag

Protein

Brote, Snacks und Feine Backwaren mit relevantem Proteinbeitrag, guter Textur und einem Genusserlebnis, das zum Wiederkauf einlädt.

Lösungen für Bäckereien und Hersteller

Ballaststoffe für Backwaren

Mischungen und Konzentrate mit Ballaststoffen für Brote und Snacks. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir Zusammensetzung, Geschmack, Textur und Anwendung in Ihrem Herstellungsprozess.

Gezielte Funktionalität

Cholesterin

Pflanzensterine und lösliche Ballaststoffe im Brot mit sorgfältig abgestimmter Dosierung, Portion und Kommunikation.
Mehle, Saaten, ein Sack und eine Waage zur Entwicklung von Backmischungen

Maßgeschneiderte Entwicklung

Eine maßgeschneiderte Mischung für Ihr nächstes Produkt

Wir gehen von Ihrer Idee aus und formulieren eine Mischung, die zu Ihren Nährwertzielen, Zutaten und Herstellungsverfahren passt. Gemeinsam mit Ihnen erarbeiten wir Geschmack, Textur und Verhalten im Endprodukt.

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