Mix per a pans de pessic i muffins proteics

Protein Repostería

Mix professional de Mali Fibras Granados per elaborar pans de pessic i muffins amb alt contingut de proteïnes. Una mescla per a obradors i fabricants de rebosteria que permet treballar l'aportació proteica juntament amb la sucositat, el volum i el gust.

Alt contingut de proteïnes: 17 g de proteïna / 100 g de pa de pessic

Benefici principal: Rebosteria amb més proteïna Sobre el producte final

Proteïnes vegetals
Fibres seleccionades

Demanar informació

Producte final elaborat amb Protein Repostería

Producte acabat · imatge orientativa

“
Rebosteria amb més proteïna i ganes de repetir.

Producte acabat

Nutrició, benefici i dades professionals

Mostrem el resultat de l'aliment elaborat. La composició completa del mix i el mètode d'elaboració es faciliten en la fitxa tècnica.

Alt contingut de proteïnes: 17 g de proteïna / 100 g de pa de pessic Valor orientatiu segons la recepta recomanada. Ha de comprovar-se sobre la formulació i el procés definitius.

Per al consumidor

Un benefici que s'entén i ve de gust

Permet gaudir de rebosteria amb una aportació proteica superior.
És adequat per a esmorzars, berenars i nutrició activa.
Conserva una textura sucosa i apetible.

Per al teu negoci

Una referència amb argument comercial

Estén la proteïna a una categoria amb gran potencial d'innovació.
Permet treballar pans de pessic, muffins i altres formats.
S'adapta al perfil de sabor i a la vida útil buscada.

Ingredients principals

Proteïnes vegetals
Base de cereals
Fibres seleccionades

Pot contenir soja i gluten segons la formulació final.

La composició detallada es facilita en la fitxa tècnica.

Informació professional

Aplicacions: Rebosteria
Concentracions: 20% i 50%
Mètode d'elaboració: Disponible en fitxa tècnica
Format: Sac de 20 kg
Conservació: Lloc fresc, sec i elevat del sòl.
Processos compatibles: Desenvolupament de rebosteria per a obrador i línia industrial contínua. Batut, dosificació, cocció i, quan escaigui, congelació es validen amb la recepta i els equips del client.
Documentació per a Qualitat i R+D: Fitxa tècnica completa, declaració d'al·lergògens, composició per a etiquetatge i mètode d'elaboració. Suport en la validació de declaracions nutricionals del producte acabat conforme al Reglament (CE) 1924/2006 i en la revisió de la informació alimentària conforme al Reglament (UE) 1169/2011.
Mostres industrials: Sol·licita mostres per a assajos en planta pilot, línia industrial o obrador. La disponibilitat, quantitat i condicions es concreten segons la referència i el projecte.

Sol·licitar fitxa tècnica

Triar un mix de rebosteria

Una gamma, dues propostes de rebosteria proteica

Quina diferència hi ha entre els dos mixes?

Consulta els objectius i la composició de cada referència per a triar la proposta que encaixi amb la teva recepta. Protein Repostería + Fibra: Proteïna de soja, Llet en pols, Fibra d'arrel de xicoira, Psyllium, Farina integral de civada. Alt contingut de proteïnes i font de fibra.

Conèixer Protein Repostería + Fibra →

Necessites una altra versió?