BallaststoffePräbiotische Ballaststoffe
Prebiomix
Mehr Ballaststoffe und eine präbiotische Zutat in einem Alltagsbrot.
Produkt ansehenFachkatalog
Mischungskatalog für Brot, Snacks und Feine Backwaren
Lösungen für industrielle Backbetriebe, Bäckereien, Hersteller und Supermärkte, die Brote, Snacks oder Feingebäck mit klaren ernährungsbezogenen Vorteilen entwickeln möchten. Die Angaben beziehen sich stets auf das Endprodukt nach der empfohlenen Rezeptur.
Funktionelle Backkonzentrate
Funktionelle Vormischungen für industrielle Backwarenhersteller und Backstuben zur Entwicklung von Ballaststoff-, Protein- und weiteren Nährwertzielen, ohne Geschmack, Textur und Produktionsverhalten zu vernachlässigen.
Die Palette umfasst je nach Artikel Backkonzentrate mit 20% und 50%. Prüfen Sie Dosierung und Berechnungsbasis in der jeweiligen Spezifikation; neue Rezepturen werden projektbezogen konkretisiert.
14 Produkte
Ballaststoffe
BallaststoffeSpinat und Leinsamen
Fibra Verde
Unterstützt die Darmpassage mit einer breiten Ballaststoffkombination und eigenständigem Profil.
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CholesterinPflanzensterine
Fibracol (Panacol)
Eine Rezeptur zur Entwicklung von Broten mit spezifischer Positionierung zum Cholesterin.
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ProteinCholesterinHafer und lösliche Ballaststoffe
Avenamix
Der Wert von Hafer, umgesetzt in ein Spezialbrot.
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CalciumNährstoffanreicherung
Calciomix
Mohnsamen und Calciumanreicherung in einer Backanwendung kombiniert.
Produkt ansehenProteinProteinreiches Brot
Protein Pan
Ein Brot mit relevantem Proteinbeitrag und typischer Brottextur.
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ProteinGebackene Proteinsnacks
Protein Snacks
Protein und knusprige Textur in einem bequem zu verzehrenden Format.
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ProteinFeine Backwaren mit hohem Proteingehalt
Protein Repostería
Mehr Protein in Kuchen und Muffins bei sorgfältig abgestimmtem Geschmack und Textur.
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ProteinProtein · Unaufdringliches Profil
Protein Pan Sin Semillas
Ein Proteinbrot ohne sichtbare Saaten und mit neutralerem Aussehen.
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Protein + BallaststoffeMischung für Proteinfeinbackwaren mit Ballaststoffen und Vollkornmehlen
Protein Repostería + Fibra
Rührkuchen und Muffins mit Protein, Ballaststoffen und Vollkornmehlen in einem Konzept.
Produkt ansehenProtein + BallaststoffeProtein + Ballaststoffe · Professionelle Entwicklung
Protein & Fibra Integral
Protein und Ballaststoffe in einem Brotkonzept für Toast, belegte Brote und den Alltag.
Produkt ansehenProtein + BallaststoffeProtein + Ballaststoffe · Professionelle Entwicklung
Protein Snacks + Fibra
Ein Protein- und Ballaststoffkonzept für herzhafte Snacks mit Schwerpunkt auf Knusprigkeit.
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Getreide und SaatenDinkel · Buchweizen · Leinsamen · Chia
Espelta Rústica
Vollkorndinkel und Buchweizen mit Leinsamen und Chia zur Entwicklung eines rustikalen Brots.
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