Gebackene Proteinsnacks

Protein Snacks

Funktionelle Mischung zur Entwicklung von Regañás, Gebäckstangen und anderen Bäckereisnacks mit hohem Proteingehalt.

Hoher Proteingehalt: 22 g Protein / 100 g Snack
Hauptnutzen: Protein in knuspriger Form Bezogen auf das Endprodukt
  • Pflanzliche Proteine
  • Weizengluten
  • Ausgewählte Mehle
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Endprodukt hergestellt mit Protein Snacks
Endprodukt · Beispielbild
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Der knusprige Snack, der auch Protein bietet.

Fertigprodukt

Ernährung, Nutzen und Fachinformationen

Wir zeigen das Ergebnis des hergestellten Lebensmittels. Die vollständige Zusammensetzung der Mischung und das Herstellungsverfahren werden im technischen Datenblatt bereitgestellt.

Hoher Proteingehalt: 22 g Protein / 100 g Snack Orientierungswert nach der empfohlenen Rezeptur. Anhand der endgültigen Rezeptur und des Prozesses zu überprüfen.

Für Verbraucher

Ein verständlicher, appetitlicher Nutzen

  • Bietet Protein in einem praktischen, knusprigen Format.
  • Eignet sich als Zwischenmahlzeit, Beilage oder für unterwegs.
  • Verbindet Ernährung mit einem genussvollen Erlebnis.

Für Ihr Unternehmen

Ein Produkt mit Verkaufsargument

  • Eröffnet Chancen in Einzelhandel, Automatenverkauf und gesundheitsorientierter Ernährung.
  • Ermöglicht verschiedene Formen, Größen und Würzungen.
  • Bietet ein differenzierendes Nährwertargument in der Snackkategorie.

Hauptzutaten

  • Pflanzliche Proteine
  • Weizengluten
  • Ausgewählte Mehle

Enthält Gluten und kann je nach endgültiger Formulierung Soja enthalten.

Die detaillierte Zusammensetzung wird im technischen Datenblatt bereitgestellt.

Fachinformationen

Anwendungen
Snacks
Konzentrationen
20% und 50%
Herstellungsverfahren
Im Datenblatt verfügbar
Format
20-kg-Sack
Lagerung
Kühl, trocken und ohne Bodenkontakt lagern.
Kompatible Prozesse
Entwicklung gebackener Snacks für Backstuben und kontinuierliche Industrielinien. Formgebung, Backen und Trocknen werden in Versuchen validiert. Kontrollierte Fermentation oder Tiefkühlung werden, sofern sie zum Prozess gehören, für jede Rezeptur untersucht.
Dokumentation für Qualitätssicherung und F&E
Vollständiges technisches Datenblatt, Allergenerklärung, Zusammensetzung für die Kennzeichnung und Herstellungsverfahren. Unterstützung bei der Validierung nährwertbezogener Angaben des Endprodukts gemäß der Verordnung (EG) 1924/2006 und bei der Prüfung der Lebensmittelinformationen gemäß der Verordnung (EU) 1169/2011.
Industrielle Muster
Fordern Sie Muster für Versuche im Technikum, an der Produktionslinie oder in der Backstube an. Verfügbarkeit, Menge und Konditionen werden je nach Produkt und Projekt festgelegt.
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