Backmischung Fibra Verde

Fibra Verde: Mischung für Brote mit hohem Ballaststoffgehalt

Die traditionsreiche Mischung von Mali Fibras Granados für ballaststoffreiche Brote, die die Darmpassage unterstützen. Sie kombiniert lösliche und unlösliche Ballaststoffe, Vollkornmehle, Kleien, getrocknetes Gemüse und Saaten mit ihrem charakteristischen natürlichen Grünton.

Hoher Ballaststoffgehalt: 9,4 g Ballaststoffe / 100 g Brot

Hauptnutzen: Unterstützt die Darmpassage Bezogen auf das Endprodukt

Lösliche und unlösliche Ballaststoffe
Vollkornmehle aus dem ganzen Korn
Ausgewählte Kleiesorten
Getrocknetes Gemüse

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Endprodukt · Beispielbild

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Das grüne Brot, das Ballaststoffe zu einer appetitlichen Wahl macht.

Fertigprodukt

Ernährung, Nutzen und Fachinformationen

Wir zeigen das Ergebnis des hergestellten Lebensmittels. Die vollständige Zusammensetzung der Mischung und das Herstellungsverfahren werden im technischen Datenblatt bereitgestellt.

Hoher Ballaststoffgehalt: 9,4 g Ballaststoffe / 100 g Brot Orientierungswert nach der empfohlenen Rezeptur. Anhand der endgültigen Rezeptur und des Prozesses zu überprüfen.

Für Verbraucher

Ein verständlicher, appetitlicher Nutzen

Bietet eine andere, appetitliche Möglichkeit, Ballaststoffe aufzunehmen.
Farbe und Zutaten machen es auf einen Blick erkennbar.
Verbindet ein pflanzliches Erscheinungsbild mit angenehmer Brottextur.

Wenn Sie Ihre tägliche Aufnahme erhöhen möchten, lesen Sie, wie Sie mehr Ballaststoffe in Ihre Mahlzeiten integrieren, mit praktischen Ideen und einer Berechnung des Beitrags Ihrer Brotportion.

Für Ihr Unternehmen

Ein Produkt mit Verkaufsargument

Schafft eine unmittelbar sichtbare Differenzierung in der Auslage.
Hat eine etablierte, leicht erklärbare Geschichte.
Eignet sich als Spezialbrot und als Basis für gebackene Snacks.

Hauptzutaten

Lösliche und unlösliche Ballaststoffe
Vollkornmehle aus dem ganzen Korn
Ausgewählte Kleiesorten
Getrocknetes Gemüse
Saaten, einschließlich Leinsamen

Enthält Gluten. Die endgültige Deklaration hängt von der Rezeptur ab.

Die detaillierte Zusammensetzung wird im technischen Datenblatt bereitgestellt.

Fachinformationen

Anwendungen: Brot, Snacks
Konzentrationen: 20% und 50%
Herstellungsverfahren: Im Datenblatt verfügbar
Format: 20-kg-Sack
Lagerung: Kühl, trocken und ohne Bodenkontakt lagern.
Kompatible Prozesse: Anwendung in der Backstube und Entwicklung für Backbetriebe. Die Eignung für kontinuierliche Industrielinien, kontrollierte Gärung sowie vorgebackenes oder schockgefrorenes Brot wird mit der Rezeptur und dem Verfahren des Kunden validiert.
Dokumentation für Qualitätssicherung und F&E: Vollständiges technisches Datenblatt, Allergenerklärung, Zusammensetzung für die Kennzeichnung und Herstellungsverfahren. Unterstützung bei der Validierung nährwertbezogener Angaben des Endprodukts gemäß der Verordnung (EG) 1924/2006 und bei der Prüfung der Lebensmittelinformationen gemäß der Verordnung (EU) 1169/2011.
Industrielle Muster: Fordern Sie Muster für Versuche im Technikum, an der Produktionslinie oder in der Backstube an. Verfügbarkeit, Menge und Konditionen werden je nach Produkt und Projekt festgelegt.