Protein Snacks

Pour le consommateur

Un bénéfice compréhensible et attrayant

• Apporte des protéines dans un format pratique et croustillant.
• Convient comme encas, accompagnement ou pour la consommation nomade.
• Associe nutrition et expérience gourmande.

Pour votre activité

Une référence dotée d'un argument commercial

• Ouvre des pistes en distribution, vente automatique et alimentation saine.
• Permet de travailler différentes formes, tailles et assaisonnements.
• Apporte un argument nutritionnel différenciant dans la catégorie des snacks.

Ingrédients principaux

• Protéines végétales
• Gluten de blé
• Farines sélectionnées

Contient du gluten et peut contenir du soja selon la formulation finale.

La composition détaillée est fournie dans la fiche technique.

Informations professionnelles

Applications

Snacks

Concentrations

20% et 50%

Méthode de fabrication

Disponible dans la fiche technique

Format

Sac de 20 kg

Conservation

Dans un endroit frais et sec, sans contact direct avec le sol.

Procédés compatibles

Développement de snacks cuits au four pour les ateliers et les lignes industrielles continues. Façonnage, cuisson et séchage sont validés par des essais. La fermentation contrôlée ou la congélation, si elles font partie du procédé, sont étudiées pour chaque recette.

Documentation pour la qualité et la R&D

Fiche technique complète, déclaration des allergènes, composition pour l'étiquetage et méthode de fabrication. Accompagnement dans la validation des allégations nutritionnelles du produit fini conformément au Règlement (CE) 1924/2006 et dans l'examen des informations alimentaires conformément au Règlement (UE) 1169/2011.

Échantillons industriels

Demandez des échantillons pour des essais en installation pilote, sur ligne industrielle ou en atelier. Disponibilité, quantité et conditions sont définies selon la référence et le projet.