Protéines + fibresProtéines + fibres · Développement professionnel
Protein & Fibra Integral
Protéines et fibres dans un pain pour tartines, sandwichs et consommation quotidienne.
Voir le produitSavoir-faire appliqué
La nutrition doit aussi avoir du goût
Un bénéfice nutritionnel ne crée de valeur que si le produit fini fonctionne en atelier, convainc le consommateur et peut être présenté avec rigueur.
Trois domaines
Choisissez le bénéfice à apporter au produit
Nutrition active
Protéines
Pains, snacks et pâtisseries avec un apport protéique notable, une bonne texture et une expérience qui donne envie d'en reprendre.
Explorer ce domaine 01Solutions pour boulangeries et fabricants
Fibres pour panification
Prémélanges et concentrés avec fibres pour pains et snacks. Nous développons avec vous la composition, la saveur, la texture et l'application à votre procédé de fabrication.
Explorer ce domaine 02Fonctionnalité spécifique
Cholestérol
Stérols végétaux et fibres solubles intégrés au pain avec un dosage, une portion et une communication rigoureux.
Explorer ce domaine 03Applications de la gamme
Protéines et fibres, céréales et graines
Explorez des pistes associant protéines et fibres dans les pains et snacks, ou développez des pains avec votre propre combinaison de céréales et de graines.
Protéines + fibres
Protéines + fibresProtéines + fibres · Développement professionnel
Protein Snacks + Fibra
Une proposition de protéines et de fibres pour des snacks salés, avec le croustillant comme priorité.
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Céréales et grainesÉpeautre · Sarrasin · Lin · Chia
Espelta Rústica
Épeautre complet et sarrasin, avec lin et chia, pour développer un pain de caractère rustique.
Voir le produitDans les axes de développement, le profil nutritionnel est validé sur la recette finale. Pour les propositions à base de céréales et de graines, consultez la composition et les conditions de chaque fiche avant de définir le produit fini.