Mélange pour panification Fibra Verde

Fibra Verde: prémélange pour pains riches en fibres

Le mélange historique Mali Fibras Granados pour élaborer des pains riches en fibres qui contribuent au transit intestinal. Il associe fibres solubles et insolubles, farines complètes, sons, légumes déshydratés et graines, avec sa teinte verte naturelle caractéristique.

Riche en fibres: 9,4 g fibres / 100 g de pain

Bénéfice principal: Contribue au transit intestinal Sur le produit fini

Fibres solubles et insolubles
Farines intégrales de grain entier
Sons sélectionnés
Légumes déshydratés

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Produit fini · image indicative

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Le pain vert qui fait des fibres un choix gourmand.

Produit fini

Nutrition, bénéfice et données professionnelles

Nous présentons le résultat de l’aliment élaboré. La composition complète du prémélange et le procédé de fabrication sont fournis dans la fiche technique.

Riche en fibres: 9,4 g fibres / 100 g de pain Valeur indicative selon la recette recommandée. À vérifier sur la formulation et le procédé définitifs.

Pour le consommateur

Un bénéfice compréhensible et attrayant

Une manière différente et savoureuse d'intégrer des fibres.
Sa couleur et ses ingrédients le rendent reconnaissable au premier regard.
Associe une identité végétale à une texture boulangère agréable.

Pour augmenter votre consommation quotidienne, consultez comment intégrer davantage de fibres à vos repas, avec des idées pratiques et le calcul de l'apport de votre portion de pain.

Pour votre activité

Une référence dotée d'un argument commercial

Apporte une différenciation visuelle immédiate en vitrine.
S'appuie sur une histoire établie et facile à expliquer.
Convient comme pain spécial et comme base pour des snacks boulangers.

Ingrédients principaux

Fibres solubles et insolubles
Farines intégrales de grain entier
Sons sélectionnés
Légumes déshydratés
Graines, notamment graines de lin

Contient du gluten. La déclaration finale dépendra de la recette.

La composition détaillée est fournie dans la fiche technique.

Informations professionnelles

Applications: Pain, Snacks
Concentrations: 20% et 50%
Méthode de fabrication: Disponible dans la fiche technique
Format: Sac de 20 kg
Conservation: Dans un endroit frais et sec, sans contact direct avec le sol.
Procédés compatibles: Application en atelier et développement pour les boulangeries industrielles. La compatibilité avec une ligne industrielle continue, la fermentation contrôlée et le pain précuit ou surgelé est validée avec la recette et le procédé du client.
Documentation pour la qualité et la R&D: Fiche technique complète, déclaration des allergènes, composition pour l'étiquetage et méthode de fabrication. Accompagnement dans la validation des allégations nutritionnelles du produit fini conformément au Règlement (CE) 1924/2006 et dans l'examen des informations alimentaires conformément au Règlement (UE) 1169/2011.
Échantillons industriels: Demandez des échantillons pour des essais en installation pilote, sur ligne industrielle ou en atelier. Disponibilité, quantité et conditions sont définies selon la référence et le projet.