Miscela per panificazione Calciomix

Calciomix: miscela per panificazione con calcio

Miscela funzionale a base di semi di papavero, sviluppata per aumentare l'apporto di calcio del prodotto finale curando gusto, colore e comportamento in laboratorio.

Ad alto contenuto di calcio: 260–280 mg di calcio / 100 g di prodotto finale

Beneficio principale: Arricchimento nutrizionale Sul prodotto finito

Semi di papavero
Fonti di calcio selezionate

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Prodotto finito realizzato con Calciomix

Prodotto finito · immagine indicativa

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Arricchire il prodotto mantenendolo piacevole da mangiare.

Prodotto finito

Nutrizione, beneficio e dati professionali

Mostriamo il risultato dell'alimento preparato. La composizione completa della miscela e il metodo di lavorazione vengono forniti nella scheda tecnica.

Ad alto contenuto di calcio: 260–280 mg di calcio / 100 g di prodotto finale Valore indicativo secondo la ricetta consigliata. Da verificare sulla formulazione e sul processo definitivi.

Per il consumatore

Un beneficio chiaro e appetibile

Consente di incorporare calcio in prodotti di consumo abituale.
Amplia le opzioni oltre le categorie tradizionalmente fortificate.
Mantiene un'esperienza di consumo gradevole.

Per la tua attività

Un prodotto con un argomento commerciale

Crea una proposta di arricchimento distintiva.
Può essere adattato a pane, snack o pasticceria.
La formulazione si adatta al valore nutrizionale obiettivo.

Ingredienti principali

Semi di papavero
Fonti di calcio selezionate
Base cerealicola

La dichiarazione degli allergeni dipenderà dalla formulazione finale.

La composizione dettagliata è disponibile nella scheda tecnica.

Informazioni per i professionisti

Applicazioni: Pane, Snack, Pasticceria
Concentrazioni: 20% e 50%
Metodo di lavorazione: Disponibile nella scheda tecnica
Formato: Sacco da 20 kg
Conservazione: In luogo fresco, asciutto e sollevato da terra.
Processi compatibili: Applicazione nei laboratori e sviluppo per aziende di panificazione. La compatibilità con linee industriali continue, fermentazione controllata e pane precotto o surgelato viene validata con la ricetta e il processo del cliente.
Documentazione per Qualità e R&S: Scheda tecnica completa, dichiarazione degli allergeni, composizione per l'etichettatura e metodo di lavorazione. Assistenza nella validazione delle indicazioni nutrizionali del prodotto finito ai sensi del Regolamento (CE) 1924/2006 e nella revisione delle informazioni alimentari secondo il Regolamento (UE) 1169/2011.
Campioni industriali: Richiedi campioni per prove in impianto pilota, linea industriale o laboratorio. Disponibilità, quantità e condizioni vengono definite in base alla referenza e al progetto.