Mix panadero Calciomix

Calciomix: mix para panificación con calcio

Mezcla funcional a base de semillas de amapola, desarrollada para aumentar el aporte de calcio del producto final cuidando el sabor, el color y el comportamiento en el obrador.

Alto en calcio: 260–280 mg de calcio / 100 g de producto final

Beneficio principal: Enriquecimiento nutricional Sobre el producto final

Semillas de amapola
Fuentes de calcio seleccionadas

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Producto terminado · imagen orientativa

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Fortificar sin dejar de hacer un producto que apetece comer.

Producto terminado

Nutrición, beneficio y datos profesionales

Mostramos el resultado del alimento elaborado. La composición completa del mix y el método de elaboración se facilitan en la ficha técnica.

Alto en calcio: 260–280 mg de calcio / 100 g de producto final Valor orientativo según la receta recomendada. Debe comprobarse sobre la formulación y el proceso definitivos.

Para el consumidor

Un beneficio que se entiende y apetece

Permite incorporar calcio a productos de consumo habitual.
Amplía las opciones más allá de las categorías tradicionalmente fortificadas.
Conserva una experiencia de consumo agradable.

Para tu negocio

Una referencia con argumento comercial

Crea una propuesta de enriquecimiento diferenciada.
Puede adaptarse a pan, snack o repostería.
La formulación se ajusta al valor nutricional objetivo.

Ingredientes principales

Semillas de amapola
Fuentes de calcio seleccionadas
Base cereal

La declaración de alérgenos dependerá de la formulación final.

La composición detallada se facilita en la ficha técnica.

Información profesional

Concentraciones: 20% y 50%
Método de elaboración: Disponible en ficha técnica
Formato: Saco de 20 kg
Conservación: Lugar fresco, seco y elevado del suelo.
Procesos compatibles: Aplicación en obrador y desarrollo para panificadoras. La compatibilidad con línea industrial continua, fermentación controlada y pan precocido o ultracongelado se valida con la receta y el proceso del cliente.
Documentación para Calidad e I+D: Ficha técnica completa, declaración de alérgenos, composición para etiquetado y método de elaboración. Soporte en la validación de declaraciones nutricionales del producto terminado conforme al Reglamento (CE) 1924/2006 y en la revisión de la información alimentaria conforme al Reglamento (UE) 1169/2011.
Muestras industriales: Solicita muestras para ensayos en planta piloto, línea industrial u obrador. La disponibilidad, cantidad y condiciones se concretan según la referencia y el proyecto.