FibreFibre prebiotiche
Prebiomix
Più fibre e un ingrediente prebiotico in un pane per il consumo quotidiano.
Vedi prodottoCatalogo professionale
Catalogo di miscele per panificazione, snack e prodotti dolciari
Soluzioni per panifici industriali e artigianali, produttori e supermercati che desiderano creare pani, snack o prodotti di pasticceria con benefici nutrizionali chiari. I dati si riferiscono sempre al prodotto finito secondo la ricetta consigliata.
Nuclei funzionali per panificazione
Premiscele funzionali per panificazione industriale e laboratori, formulate per lavorare su fibre, proteine e altri obiettivi nutrizionali senza perdere di vista gusto, consistenza e comportamento in produzione.
La gamma comprende concentrati per panificazione al 20% e al 50%, a seconda della referenza. Consulta dosaggio e base di calcolo in ogni scheda; le nuove formulazioni vengono definite per progetto.
14 prodotti
Fibre
FibreSpinaci e lino
Fibra Verde
Favorisce il transito intestinale grazie a un’ampia combinazione di fibre e a un’identità propria.
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ColesteroloSteroli vegetali
Fibracol (Panacol)
Una formulazione progettata per sviluppare pani con un posizionamento specifico sul colesterolo.
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ProteineColesterolo
CalcioFortificazione nutrizionale
Calciomix
Semi di papavero e arricchimento in calcio integrati in un'applicazione di panificazione.
Vedi prodottoProteinePane ad alto contenuto di proteine
Protein Pan
Un pane con un apporto proteico significativo e la consistenza del pane.
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ProteineSnack proteici da forno
Protein Snacks
Proteine e consistenza croccante in un formato pratico da consumare.
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ProteinePasticceria ad alto contenuto di proteine
Protein Repostería
Più proteine in pan di Spagna e muffin, curando gusto e consistenza.
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ProteineProteine · Profilo pulito
Protein Pan Sin Semillas
Un pane proteico senza semi visibili e dall'aspetto più neutro.
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Proteine + fibreMiscela per pasticceria proteica con fibre e farine integrali
Protein Repostería + Fibra
Torte e muffin con proteine, fibre e farine integrali in un'unica proposta.
Vedi prodottoProteine + fibreProteine + fibre · Sviluppo professionale
Protein & Fibra Integral
Proteine e fibre in una proposta di pane per toast, panini e consumo quotidiano.
Vedi prodottoProteine + fibreProteine + fibre · Sviluppo professionale
Protein Snacks + Fibra
Una proposta di proteine e fibre per snack salati, con la croccantezza come priorità.
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Cereali e semiFarro · Grano saraceno · Lino · Chia
Espelta Rústica
Farro spelta integrale e grano saraceno con lino e chia per sviluppare un pane dal carattere rustico.
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