Mix de fleca Calciomix

Calciomix: mix per a panificació amb calci

Mescla funcional a base de llavors de rosella, desenvolupada per augmentar l'aportació de calci del producte final tenint cura del gust, el color i el comportament a l'obrador.

Alt contingut de calci: 260–280 mg de calci / 100 g de producte final

Benefici principal: Enriquiment nutricional Sobre el producte final

Llavors de rosella
Fonts de calci seleccionades

Demanar informació

Producte acabat · imatge orientativa

“
Fortificar sense deixar de fer un producte que ve de gust menjar.

Producte acabat

Nutrició, benefici i dades professionals

Mostrem el resultat de l'aliment elaborat. La composició completa del mix i el mètode d'elaboració es faciliten en la fitxa tècnica.

Alt contingut de calci: 260–280 mg de calci / 100 g de producte final Valor orientatiu segons la recepta recomanada. Ha de comprovar-se sobre la formulació i el procés definitius.

Per al consumidor

Un benefici que s'entén i ve de gust

Permet incorporar calci a productes de consum habitual.
Amplia les opcions més enllà de les categories tradicionalment fortificades.
Conserva una experiència de consum agradable.

Per al teu negoci

Una referència amb argument comercial

Crea una proposta d'enriquiment diferenciada.
Pot adaptar-se a pa, snack o rebosteria.
La formulació s'ajusta al valor nutricional objectiu.

Ingredients principals

Llavors de rosella
Fonts de calci seleccionades
Base de cereals

La declaració d'al·lergògens dependrà de la formulació final.

La composició detallada es facilita en la fitxa tècnica.

Informació professional

Aplicacions: Pa, Snacks, Rebosteria
Concentracions: 20% i 50%
Mètode d'elaboració: Disponible en fitxa tècnica
Format: Sac de 20 kg
Conservació: Lloc fresc, sec i elevat del sòl.
Processos compatibles: Aplicació en obrador i desenvolupament per a indústries de panificació. La compatibilitat amb línia industrial contínua, fermentació controlada i pa precuit o ultracongelat es valida amb la recepta i el procés del client.
Documentació per a Qualitat i R+D: Fitxa tècnica completa, declaració d'al·lergògens, composició per a etiquetatge i mètode d'elaboració. Suport en la validació de declaracions nutricionals del producte acabat conforme al Reglament (CE) 1924/2006 i en la revisió de la informació alimentària conforme al Reglament (UE) 1169/2011.
Mostres industrials: Sol·licita mostres per a assajos en planta pilot, línia industrial o obrador. La disponibilitat, quantitat i condicions es concreten segons la referència i el projecte.