Miscela per panificazione professionale

Espelta Rústica: miscela di farro e grano saraceno con semi

Miscela per produrre pane di farro e grano saraceno con semi di lino e chia. Una proposta per panifici e laboratori che desiderano ampliare la propria gamma con il gusto del cereale, la consistenza dei semi e un'identità rustica.

Ingredienti protagonisti: Farro spelta e grano saraceno con il tocco di lino e chia

Beneficio principale: Un pane con un carattere proprio Sul prodotto finito

Farina integrale di farro spelta
Semi di lino
Semi di chia

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Prodotto finito realizzato con Espelta Rústica

Prodotto finito · immagine indicativa

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Il gusto del cereale. La consistenza dei semi. Un pane di carattere.

Prodotto finito

Cereali, semi e carattere rustico

Una proposta per sviluppare pani dal carattere rustico. Lavoriamo con te sul formato e sulle prove applicative nel tuo laboratorio.

Ingredienti protagonisti: Farro spelta e grano saraceno con il tocco di lino e chia Farro integrale e grano saraceno, con semi di lino e chia. Consulta la scheda tecnica per definire la tua applicazione.

Per il consumatore

Un beneficio chiaro e appetibile

Farro integrale e grano saraceno in una combinazione di cereali e semi.
Lino e chia per apportare consistenza e identità al pane.
Una proposta per toast, panini e per accompagnare i pasti.

Per la tua attività

Un prodotto con un argomento commerciale

Amplia la tua offerta con una referenza a base di farro spelta, grano saraceno e semi.
Sviluppa pagnotte, filoni o panini in base al tuo laboratorio e al canale di vendita.
Ricevi consulenza per adeguare la lavorazione e valutare impasto, volume e mollica.

Ingredienti principali

Farina integrale di farro spelta
Farina di grano saraceno
Farina di frumento
Semi di lino
Semi di chia

Contiene glutine (frumento, compreso il farro spelta). Consulta la dichiarazione completa degli allergeni nella scheda tecnica.

La composizione dettagliata è disponibile nella scheda tecnica.

Informazioni per i professionisti

Applicazioni: Pane
Concentrazioni: Consulta la scheda tecnica
Metodo di lavorazione: Disponibile nella scheda tecnica
Formato: Sacco da 20 kg
Conservazione: In luogo fresco, asciutto e sollevato da terra.
Processi compatibili: Applicazione nei laboratori e sviluppo per aziende di panificazione. La compatibilità con linee industriali continue, fermentazione controllata e pane precotto o surgelato viene validata con la ricetta e il processo del cliente.
Documentazione per Qualità e R&S: Scheda tecnica completa, dichiarazione degli allergeni, composizione per l'etichettatura e metodo di lavorazione. Assistenza nella validazione delle indicazioni nutrizionali del prodotto finito ai sensi del Regolamento (CE) 1924/2006 e nella revisione delle informazioni alimentari secondo il Regolamento (UE) 1169/2011.
Campioni industriali: Richiedi campioni per prove in impianto pilota, linea industriale o laboratorio. Disponibilità, quantità e condizioni vengono definite in base alla referenza e al progetto.