Protein Pan

Per il consumatore

Un beneficio chiaro e appetibile

• Trasforma il pane in un'opzione con un maggiore apporto proteico.
• Adatto a colazione, pasti e consumo sportivo.
• Mantiene una consistenza e un gusto riconoscibili.

Per la tua attività

Un prodotto con un argomento commerciale

• Dà accesso a una categoria in crescita.
• Fornisce un dato nutrizionale incisivo per il fronte della confezione.
• Può essere adattato al processo, al formato e al profilo sensoriale desiderato.

Ingredienti principali

• Proteine isolate di soia
• Glutine di frumento
• Proteine di girasole
• Farina integrale

Contiene soia e glutine.

La composizione dettagliata è disponibile nella scheda tecnica.

Informazioni per i professionisti

Applicazioni

Pane

Concentrazioni

20% e 50%

Metodo di lavorazione

Disponibile nella scheda tecnica

Formato

Sacco da 20 kg

Conservazione

In luogo fresco, asciutto e sollevato da terra.

Processi compatibili

Applicazione nei laboratori e sviluppo per aziende di panificazione. La compatibilità con linee industriali continue, fermentazione controllata e pane precotto o surgelato viene validata con la ricetta e il processo del cliente.

Documentazione per Qualità e R&S

Scheda tecnica completa, dichiarazione degli allergeni, composizione per l'etichettatura e metodo di lavorazione. Assistenza nella validazione delle indicazioni nutrizionali del prodotto finito ai sensi del Regolamento (CE) 1924/2006 e nella revisione delle informazioni alimentari secondo il Regolamento (UE) 1169/2011.

Campioni industriali

Richiedi campioni per prove in impianto pilota, linea industriale o laboratorio. Disponibilità, quantità e condizioni vengono definite in base alla referenza e al progetto.