Pan alto en proteína

Protein Pan

Mezcla de proteínas vegetales y componentes panaderos diseñada para conseguir un pan proteico equilibrado en miga, volumen, color y sabor.

Alto en proteína: 20,1 g de proteína / 100 g de pan

Beneficio principal: Más proteína, con textura de pan Sobre el producto final

Proteína aislada de soja
Gluten de trigo
Proteína de girasol
Harina integral

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Producto final elaborado con Protein Pan

Producto terminado · imagen orientativa

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Más proteína, con la experiencia de comer pan.

Producto terminado

Nutrición, beneficio y datos profesionales

Mostramos el resultado del alimento elaborado. La composición completa del mix y el método de elaboración se facilitan en la ficha técnica.

Alto en proteína: 20,1 g de proteína / 100 g de pan Valor orientativo según la receta recomendada. Debe comprobarse sobre la formulación y el proceso definitivos.

Para el consumidor

Un beneficio que se entiende y apetece

Convierte el pan en una opción con mayor aporte proteico.
Encaja en desayunos, comidas y consumo deportivo.
Mantiene una textura y un sabor reconocibles.

Para tu negocio

Una referencia con argumento comercial

Da acceso a una categoría en crecimiento.
Aporta un dato nutricional potente para el frontal del envase.
Puede ajustarse al proceso, al formato y al perfil sensorial buscado.

Ingredientes principales

Proteína aislada de soja
Gluten de trigo
Proteína de girasol
Harina integral

Contiene soja y gluten.

La composición detallada se facilita en la ficha técnica.

Información profesional

Concentraciones: 20% y 50%
Método de elaboración: Disponible en ficha técnica
Formato: Saco de 20 kg
Conservación: Lugar fresco, seco y elevado del suelo.
Procesos compatibles: Aplicación en obrador y desarrollo para panificadoras. La compatibilidad con línea industrial continua, fermentación controlada y pan precocido o ultracongelado se valida con la receta y el proceso del cliente.
Documentación para Calidad e I+D: Ficha técnica completa, declaración de alérgenos, composición para etiquetado y método de elaboración. Soporte en la validación de declaraciones nutricionales del producto terminado conforme al Reglamento (CE) 1924/2006 y en la revisión de la información alimentaria conforme al Reglamento (UE) 1169/2011.
Muestras industriales: Solicita muestras para ensayos en planta piloto, línea industrial u obrador. La disponibilidad, cantidad y condiciones se concretan según la referencia y el proyecto.

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