Catálogo profesional

Mezclas funcionales para cada producto y objetivo

Soluciones para panificadoras, panaderías, fabricantes y supermercados que buscan crear panes, snacks o repostería con beneficios nutricionales claros. Los datos se refieren siempre al producto final según la receta recomendada.

Núcleos panaderos funcionales

Premezclas funcionales para panadería industrial y obradores, formuladas para trabajar fibra, proteína y otros objetivos nutricionales sin perder de vista sabor, textura y comportamiento en producción.

La gama incluye concentrados panaderos al 20% y 50%, según la referencia. Consulta la dosificación y su base de cálculo en cada ficha; las nuevas formulaciones se concretan por proyecto.

Aplicación
Objetivo

13 productos

Producto terminado elaborado con Fibra Verde: Mix para panes altos en fibraFibra

Espinaca y lino

Fibra Verde

Ayuda al tránsito intestinal con una amplia combinación de fibras y una identidad propia.

Pan · Snacks · Saco de 20 kg
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Producto terminado elaborado con Fibracol: Mix con fitoesteroles para panificaciónColesterol

Esteroles vegetales

Fibracol

Una formulación diseñada para desarrollar panes con un posicionamiento específico sobre colesterol.

Pan · Saco de 20 kg
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Producto terminado elaborado con Calciomix: Mix para panificación con calcioCalcio

Fortificación nutricional

Calciomix

Semillas de amapola y enriquecimiento en calcio integrados en una aplicación panadera.

Pan · Snacks · Repostería · Saco de 20 kg
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