Mix panadero Fibracol

Fibracol: mix con fitoesteroles para panificación

Mezcla funcional con esteroles vegetales para proyectos que buscan unir panadería y una comunicación nutricional rigurosa.

Objetivo de formulación: 2 g de esteroles vegetales / 100 g de pan*

Beneficio principal: Ayuda a reducir el colesterol* Sobre el producto final

* El beneficio depende del ingrediente, la cantidad diaria y las condiciones de uso del alimento final. Los 2 g por 100 g de pan son un objetivo de formulación. Consulta las condiciones sobre esteroles vegetales y solicita la ficha técnica para tu receta.

Centeno
Avena
Esteroles vegetales
Fibras de cereal

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Producto terminado · imagen orientativa

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Un beneficio específico llevado al terreno cotidiano del pan.

Producto terminado

Nutrición, beneficio y datos profesionales

Mostramos el resultado del alimento elaborado. La composición completa del mix y el método de elaboración se facilitan en la ficha técnica.

Objetivo de formulación: 2 g de esteroles vegetales / 100 g de pan* Objetivo de la receta recomendada; la cantidad final debe validarse según formulación, porción y proceso.

Para el consumidor

Un beneficio que se entiende y apetece

Integra esteroles vegetales en un alimento cotidiano.
Permite desarrollar una alternativa panadera dentro de este territorio nutricional.
Mantiene el sabor y la textura como parte central de la experiencia.

Para tu negocio

Una referencia con argumento comercial

Abre una propuesta muy diferenciada dentro de los panes funcionales.
Facilita una comunicación respaldada por condiciones de uso concretas.
Mali acompaña la formulación y la documentación del producto final.

Ingredientes principales

Centeno
Avena
Esteroles vegetales
Fibras de cereal

Contiene gluten. La declaración final dependerá de la receta.

La composición detallada se facilita en la ficha técnica.

Información profesional

Concentraciones: 20% y 50%
Método de elaboración: Disponible en ficha técnica
Formato: Saco de 20 kg
Conservación: Lugar fresco, seco y elevado del suelo.
Procesos compatibles: Aplicación en obrador y desarrollo para panificadoras. La compatibilidad con línea industrial continua, fermentación controlada y pan precocido o ultracongelado se valida con la receta y el proceso del cliente.
Documentación para Calidad e I+D: Ficha técnica completa, declaración de alérgenos, composición para etiquetado y método de elaboración. Soporte en la validación de declaraciones nutricionales del producto terminado conforme al Reglamento (CE) 1924/2006 y en la revisión de la información alimentaria conforme al Reglamento (UE) 1169/2011.
Muestras industriales: Solicita muestras para ensayos en planta piloto, línea industrial u obrador. La disponibilidad, cantidad y condiciones se concretan según la referencia y el proyecto.