Protein · Unaufdringliches Profil

Protein Pan Sin Semillas

Mischung für Brote mit hohem Proteingehalt, gleichmäßiger Krume und einem an unterschiedliche Marken und Formate anpassbaren Erscheinungsbild.

Hoher Proteingehalt: 19,2 g Protein / 100 g Brot
Hauptnutzen: Ohne sichtbare Saaten Bezogen auf das Endprodukt
  • Sojaproteinisolat
  • Weizengluten
  • Pflanzliches Protein
  • Vollkornmehl
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Endprodukt hergestellt mit Protein Pan Sin Semillas
Endprodukt · Beispielbild
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Das gesamte Proteinkonzept in einem Brot mit schlichtem Profil.

Fertigprodukt

Ernährung, Nutzen und Fachinformationen

Wir zeigen das Ergebnis des hergestellten Lebensmittels. Die vollständige Zusammensetzung der Mischung und das Herstellungsverfahren werden im technischen Datenblatt bereitgestellt.

Hoher Proteingehalt: 19,2 g Protein / 100 g Brot Orientierungswert nach der empfohlenen Rezeptur. Anhand der endgültigen Rezeptur und des Prozesses zu überprüfen.

Für Verbraucher

Ein verständlicher, appetitlicher Nutzen

  • Liefert Protein, ohne auf eine Saatenauflage angewiesen zu sein.
  • Bietet einen neutraleren Geschmack und ein neutraleres Aussehen.
  • Geeignet für Toast, belegte Brote und den täglichen Verzehr.

Für Ihr Unternehmen

Ein Produkt mit Verkaufsargument

  • Erleichtert eine breiter ausgerichtete Proteinpositionierung.
  • Geeignet für Kastenbrot, Einzelportionen oder Brötchen.
  • Ermöglicht mehr Freiheit bei Marke, Farbe und Rezeptur.

Hauptzutaten

  • Sojaproteinisolat
  • Weizengluten
  • Pflanzliches Protein
  • Vollkornmehl

Enthält Soja und Gluten.

Die detaillierte Zusammensetzung wird im technischen Datenblatt bereitgestellt.

Fachinformationen

Anwendungen
Brot
Konzentrationen
20% und 50%
Herstellungsverfahren
Im Datenblatt verfügbar
Format
20-kg-Sack
Lagerung
Kühl, trocken und ohne Bodenkontakt lagern.
Kompatible Prozesse
Anwendung in der Backstube und Entwicklung für Backbetriebe. Die Eignung für kontinuierliche Industrielinien, kontrollierte Gärung sowie vorgebackenes oder schockgefrorenes Brot wird mit der Rezeptur und dem Verfahren des Kunden validiert.
Dokumentation für Qualitätssicherung und F&E
Vollständiges technisches Datenblatt, Allergenerklärung, Zusammensetzung für die Kennzeichnung und Herstellungsverfahren. Unterstützung bei der Validierung nährwertbezogener Angaben des Endprodukts gemäß der Verordnung (EG) 1924/2006 und bei der Prüfung der Lebensmittelinformationen gemäß der Verordnung (EU) 1169/2011.
Industrielle Muster
Fordern Sie Muster für Versuche im Technikum, an der Produktionslinie oder in der Backstube an. Verfügbarkeit, Menge und Konditionen werden je nach Produkt und Projekt festgelegt.
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