Proteína · Perfil limpio

Protein Pan Sin Semillas

Mezcla para elaborar panes altos en proteína con una miga uniforme y un perfil visual adaptable a distintas marcas y formatos.

Alto en proteína: 19,2 g de proteína / 100 g de pan

Beneficio principal: Sin semillas visibles Sobre el producto final

Proteína aislada de soja
Gluten de trigo
Proteína vegetal
Harina integral

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Producto final elaborado con Protein Pan Sin Semillas

Producto terminado · imagen orientativa

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Toda la propuesta proteica, en un pan de perfil limpio.

Producto terminado

Nutrición, beneficio y datos profesionales

Mostramos el resultado del alimento elaborado. La composición completa del mix y el método de elaboración se facilitan en la ficha técnica.

Alto en proteína: 19,2 g de proteína / 100 g de pan Valor orientativo según la receta recomendada. Debe comprobarse sobre la formulación y el proceso definitivos.

Para el consumidor

Un beneficio que se entiende y apetece

Aporta proteína sin depender de una cobertura de semillas.
Ofrece un sabor y una apariencia más neutros.
Encaja en tostadas, bocadillos y consumo diario.

Para tu negocio

Una referencia con argumento comercial

Facilita un posicionamiento proteico más transversal.
Se adapta a referencias de molde, formatos individuales o panecillos.
Permite trabajar marca, color y receta con mayor libertad.

Ingredientes principales

Proteína aislada de soja
Gluten de trigo
Proteína vegetal
Harina integral

Contiene soja y gluten.

La composición detallada se facilita en la ficha técnica.

Información profesional

Concentraciones: 20% y 50%
Método de elaboración: Disponible en ficha técnica
Formato: Saco de 20 kg
Conservación: Lugar fresco, seco y elevado del suelo.
Procesos compatibles: Aplicación en obrador y desarrollo para panificadoras. La compatibilidad con línea industrial continua, fermentación controlada y pan precocido o ultracongelado se valida con la receta y el proceso del cliente.
Documentación para Calidad e I+D: Ficha técnica completa, declaración de alérgenos, composición para etiquetado y método de elaboración. Soporte en la validación de declaraciones nutricionales del producto terminado conforme al Reglamento (CE) 1924/2006 y en la revisión de la información alimentaria conforme al Reglamento (UE) 1169/2011.
Muestras industriales: Solicita muestras para ensayos en planta piloto, línea industrial u obrador. La disponibilidad, cantidad y condiciones se concretan según la referencia y el proyecto.

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Conocimiento técnico

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