Proteine · Profilo pulito

Protein Pan Sin Semillas

Miscela per produrre pani ad alto contenuto di proteine con mollica uniforme e un profilo visivo adattabile a diversi marchi e formati.

Ad alto contenuto di proteine: 19,2 g proteine / 100 g di pane

Beneficio principale: Senza semi visibili Sul prodotto finito

Proteine isolate di soia
Glutine di frumento
Proteine vegetali
Farina integrale

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Prodotto finito realizzato con Protein Pan Sin Semillas

Prodotto finito · immagine indicativa

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Tutta la proposta proteica, in un pane dall'aspetto uniforme.

Prodotto finito

Nutrizione, beneficio e dati professionali

Mostriamo il risultato dell'alimento preparato. La composizione completa della miscela e il metodo di lavorazione vengono forniti nella scheda tecnica.

Ad alto contenuto di proteine: 19,2 g proteine / 100 g di pane Valore indicativo secondo la ricetta consigliata. Da verificare sulla formulazione e sul processo definitivi.

Per il consumatore

Un beneficio chiaro e appetibile

Apporta proteine senza dipendere da una copertura di semi.
Offre un gusto e un aspetto più neutri.
Si presta a toast, panini e consumo quotidiano.

Per la tua attività

Un prodotto con un argomento commerciale

Favorisce un posizionamento proteico più trasversale.
Si adatta a pani in cassetta, formati monoporzione o panini.
Permette di lavorare con maggiore libertà su marchio, colore e ricetta.

Ingredienti principali

Proteine isolate di soia
Glutine di frumento
Proteine vegetali
Farina integrale

Contiene soia e glutine.

La composizione dettagliata è disponibile nella scheda tecnica.

Informazioni per i professionisti

Applicazioni: Pane
Concentrazioni: 20% e 50%
Metodo di lavorazione: Disponibile nella scheda tecnica
Formato: Sacco da 20 kg
Conservazione: In luogo fresco, asciutto e sollevato da terra.
Processi compatibili: Applicazione nei laboratori e sviluppo per aziende di panificazione. La compatibilità con linee industriali continue, fermentazione controllata e pane precotto o surgelato viene validata con la ricetta e il processo del cliente.
Documentazione per Qualità e R&S: Scheda tecnica completa, dichiarazione degli allergeni, composizione per l'etichettatura e metodo di lavorazione. Assistenza nella validazione delle indicazioni nutrizionali del prodotto finito ai sensi del Regolamento (CE) 1924/2006 e nella revisione delle informazioni alimentari secondo il Regolamento (UE) 1169/2011.
Campioni industriali: Richiedi campioni per prove in impianto pilota, linea industriale o laboratorio. Disponibilità, quantità e condizioni vengono definite in base alla referenza e al progetto.

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Competenza tecnica

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