Miscela per panificazione Avenamix

Avenamix: miscela d'avena per panificazione

Miscela funzionale per sviluppare pani con avena, fibre solubili e un profilo cerealicolo rotondo e riconoscibile.

Soglia dell'indicazione: ≥ 6 g fibre / 100 g di pane (soglia alto contenuto di fibre)

Beneficio principale: Con fibre solubili di avena Sul prodotto finito

È una soglia per l'indicazione nutrizionale, non un risultato analitico di questa ricetta. Va verificata nell'alimento finale.

Avena
Fibra d’avena
Fibre di cereali

Richiedere informazioni

Prodotto finito · immagine indicativa

“
L'avena come argomento nutrizionale, sensoriale e commerciale.

Prodotto finito

Nutrizione, beneficio e dati professionali

Mostriamo il risultato dell'alimento preparato. La composizione completa della miscela e il metodo di lavorazione vengono forniti nella scheda tecnica.

Soglia dell'indicazione: ≥ 6 g fibre / 100 g di pane (soglia alto contenuto di fibre) È una soglia per l'indicazione nutrizionale, non un risultato analitico di questa ricetta. Va verificata nell'alimento finale.

Per il consumatore

Un beneficio chiaro e appetibile

Associa il prodotto a un cereale conosciuto e apprezzato.
Apporta fibre solubili in una ricetta di consumo quotidiano.
Offre un gusto delicato e un profilo di cereale familiare.

Per la tua attività

Un prodotto con un argomento commerciale

Facilita una proposta di valore chiara nella gamma ai cereali.
Permette di sviluppare pani e snack con una proposta incentrata sull'avena.
Può essere adattato alla ricetta e al processo di ciascun cliente.

Ingredienti principali

Avena
Fibra d’avena
Fibre di cereali

Contiene glutine. La scelta dell'avena e la dichiarazione finale dipenderanno dalla ricetta.

La composizione dettagliata è disponibile nella scheda tecnica.

Informazioni per i professionisti

Applicazioni: Pane, Snack
Concentrazioni: 20% e 50%
Metodo di lavorazione: Disponibile nella scheda tecnica
Formato: Sacco da 20 kg
Conservazione: In luogo fresco, asciutto e sollevato da terra.
Processi compatibili: Applicazione nei laboratori e sviluppo per aziende di panificazione. La compatibilità con linee industriali continue, fermentazione controllata e pane precotto o surgelato viene validata con la ricetta e il processo del cliente.
Documentazione per Qualità e R&S: Scheda tecnica completa, dichiarazione degli allergeni, composizione per l'etichettatura e metodo di lavorazione. Assistenza nella validazione delle indicazioni nutrizionali del prodotto finito ai sensi del Regolamento (CE) 1924/2006 e nella revisione delle informazioni alimentari secondo il Regolamento (UE) 1169/2011.
Campioni industriali: Richiedi campioni per prove in impianto pilota, linea industriale o laboratorio. Disponibilità, quantità e condizioni vengono definite in base alla referenza e al progetto.