Mix de fleca Avenamix

Avenamix: mix de civada per a panificació

Mescla funcional per desenvolupar pans amb civada, fibra soluble i un perfil de cereal equilibrat i recognoscible.

Llindar de la declaració: ≥ 6 g de fibra / 100 g de pa (llindar alt en fibra)

Benefici principal: Amb fibra soluble de civada Sobre el producte final

És un llindar per a la declaració nutricional, no un resultat analític d'aquesta recepta. Ha de verificar-se en l'aliment final.

Civada
Fibra de civada
Fibres de cereal

Demanar informació

Producte acabat · imatge orientativa

“
La civada com a argument nutricional, sensorial i comercial.

Producte acabat

Nutrició, benefici i dades professionals

Mostrem el resultat de l'aliment elaborat. La composició completa del mix i el mètode d'elaboració es faciliten en la fitxa tècnica.

Llindar de la declaració: ≥ 6 g de fibra / 100 g de pa (llindar alt en fibra) És un llindar per a la declaració nutricional, no un resultat analític d'aquesta recepta. Ha de verificar-se en l'aliment final.

Per al consumidor

Un benefici que s'entén i ve de gust

Associa el producte a un cereal conegut i valorat.
Aporta fibra soluble dins d'una recepta de consum quotidià.
Ofereix un sabor suau i un perfil de cereal familiar.

Per al teu negoci

Una referència amb argument comercial

Facilita una proposta de valor clara en gamma de cereals.
Permet desenvolupar pans i snacks amb narrativa de civada.
Es pot ajustar a la recepta i al procés de cada client.

Ingredients principals

Civada
Fibra de civada
Fibres de cereal

Conté gluten. La selecció de civada i la declaració final dependran de la recepta.

La composició detallada es facilita en la fitxa tècnica.

Informació professional

Aplicacions: Pa, Snacks
Concentracions: 20% i 50%
Mètode d'elaboració: Disponible en fitxa tècnica
Format: Sac de 20 kg
Conservació: Lloc fresc, sec i elevat del sòl.
Processos compatibles: Aplicació en obrador i desenvolupament per a indústries de panificació. La compatibilitat amb línia industrial contínua, fermentació controlada i pa precuit o ultracongelat es valida amb la recepta i el procés del client.
Documentació per a Qualitat i R+D: Fitxa tècnica completa, declaració d'al·lergògens, composició per a etiquetatge i mètode d'elaboració. Suport en la validació de declaracions nutricionals del producte acabat conforme al Reglament (CE) 1924/2006 i en la revisió de la informació alimentària conforme al Reglament (UE) 1169/2011.
Mostres industrials: Sol·licita mostres per a assajos en planta pilot, línia industrial o obrador. La disponibilitat, quantitat i condicions es concreten segons la referència i el projecte.