Mix panadero Avenamix

Avenamix: mix de avena para panificación

Mezcla funcional para desarrollar panes con avena, fibra soluble y un perfil de cereal redondo y reconocible.

Umbral de la declaración: ≥ 6 g de fibra / 100 g de pan (umbral alto en fibra)

Beneficio principal: Con fibra soluble de avena Sobre el producto final

Es un umbral para la declaración nutricional, no un resultado analítico de esta receta. Debe verificarse en el alimento final.

Avena
Fibra de avena
Fibras de cereal

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Producto terminado · imagen orientativa

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La avena como argumento nutricional, sensorial y comercial.

Producto terminado

Nutrición, beneficio y datos profesionales

Mostramos el resultado del alimento elaborado. La composición completa del mix y el método de elaboración se facilitan en la ficha técnica.

Umbral de la declaración: ≥ 6 g de fibra / 100 g de pan (umbral alto en fibra) Es un umbral para la declaración nutricional, no un resultado analítico de esta receta. Debe verificarse en el alimento final.

Para el consumidor

Un beneficio que se entiende y apetece

Asocia el producto a un cereal conocido y valorado.
Aporta fibra soluble dentro de una receta de consumo cotidiano.
Ofrece un sabor suave y un perfil de cereal familiar.

Para tu negocio

Una referencia con argumento comercial

Facilita una propuesta de valor clara en gama de cereales.
Permite desarrollar panes y snacks con narrativa de avena.
Se puede ajustar a la receta y al proceso de cada cliente.

Ingredientes principales

Avena
Fibra de avena
Fibras de cereal

Contiene gluten. La selección de avena y la declaración final dependerán de la receta.

La composición detallada se facilita en la ficha técnica.

Información profesional

Concentraciones: 20% y 50%
Método de elaboración: Disponible en ficha técnica
Formato: Saco de 20 kg
Conservación: Lugar fresco, seco y elevado del suelo.
Procesos compatibles: Aplicación en obrador y desarrollo para panificadoras. La compatibilidad con línea industrial continua, fermentación controlada y pan precocido o ultracongelado se valida con la receta y el proceso del cliente.
Documentación para Calidad e I+D: Ficha técnica completa, declaración de alérgenos, composición para etiquetado y método de elaboración. Soporte en la validación de declaraciones nutricionales del producto terminado conforme al Reglamento (CE) 1924/2006 y en la revisión de la información alimentaria conforme al Reglamento (UE) 1169/2011.
Muestras industriales: Solicita muestras para ensayos en planta piloto, línea industrial u obrador. La disponibilidad, cantidad y condiciones se concretan según la referencia y el proyecto.