Mix de panificação Avenamix

Avenamix: mix de aveia para panificação

Mistura funcional para desenvolver pães com aveia, fibra solúvel e um sabor a cereal equilibrado e reconhecível.

Limiar da declaração: ≥ 6 g de fibra / 100 g de pão (limiar com alto teor em fibra)

Benefício principal: Com fibra solúvel de aveia Sobre o produto final

É um limiar para a declaração nutricional, não um resultado analítico desta receita. Deve ser verificado no alimento final.

Aveia
Fibra de aveia
Fibras de cereais

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Produto terminado · imagem orientativa

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A aveia como argumento nutricional, sensorial e comercial.

Produto terminado

Nutrição, benefício e dados profissionais

Apresentamos os resultados do alimento preparado. A composição completa da mistura e o método de preparação constam da ficha técnica.

Limiar da declaração: ≥ 6 g de fibra / 100 g de pão (limiar com alto teor em fibra) É um limiar para a declaração nutricional, não um resultado analítico desta receita. Deve ser verificado no alimento final.

Para o consumidor

Um benefício que se entende e apetece

Associa o produto a um cereal conhecido e valorizado.
Aporta fibra solúvel dentro de uma receita de consumo quotidiano.
Oferece um sabor suave e um perfil de cereal familiar.

Para o seu negócio

Uma referência com argumento comercial

Facilita uma proposta de valor clara em gama de cereais.
Permite desenvolver pães e snacks com narrativa de aveia.
Pode ser ajustado à receita e ao processo de cada cliente.

Ingredientes principais

Aveia
Fibra de aveia
Fibras de cereais

Contém glúten. A seleção da aveia e a declaração final dependerão da receita.

A composição detalhada consta da ficha técnica.

Informação profissional

Aplicações: Pão, Snacks
Concentrações: 20% e 50%
Método de elaboração: Disponível em ficha técnica
Formato: Saco de 20 kg
Como conservar: Conservar em local fresco e seco, sem contacto direto com o chão.
Processos compatíveis: Aplicação em unidade de produção e desenvolvimento para panificadoras. A compatibilidade com linha industrial contínua, fermentação controlada e pão pré-cozido ou ultracongelado é validada com a receita e o processo do cliente.
Documentação para Qualidade e I&D: Ficha técnica completa, declaração de alergénios, composição para rotulagem e método de preparação. Apoio na validação das alegações nutricionais do produto final, de acordo com o Regulamento (CE) n.° 1924/2006 e na revisão da informação alimentar em conformidade com o Regulamento (UE) n.o 1169/2011.
Amostras industriais: Peça amostras para ensaios em instalação-piloto, linha industrial ou unidade de produção. A disponibilidade, a quantidade e as condições são acordadas conforme o produto e o projeto.