Mix de panificação Fibracol (Panacol)

Fibracol (Panacol): mix com esteróis vegetais para panificação

Fibracol, também conhecido como Panacol, é uma mistura da Mali Fibras Granados com centeio, aveia e esteróis vegetais para produzir pães especiais. Ambas as designações correspondem ao mesmo produto. Permite desenvolver pães que ajudam a reduzir o colesterol quando se cumprem as condições aplicáveis de composição, consumo e rotulagem.

Objetivo de formulação: 2 g esteróis vegetais / 100 g de pão *

Benefício principal: Ajuda a reduzir o colesterol * Sobre o produto final

* O benefício depende do ingrediente, da quantidade diária e das condições de utilização do alimento final. Os 2 g por 100 g de pão são um objetivo de formulação. Consulte as condições relativas a esteróis vegetais e solicite a ficha técnica para a sua receita.

Objetivo da receita recomendada; a quantidade final deve ser validada de acordo com a formulação, a porção e o processo.

Centeio
Aveia
Esteróis vegetais
Fibras de cereais

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Produto final elaborado com Fibracol (Panacol)

Produto terminado · imagem orientativa

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Um benefício específico levado ao terreno quotidiano do pão.

Produto terminado

Nutrição, benefício e dados profissionais

Apresentamos os resultados do alimento preparado. A composição completa da mistura e o método de preparação constam da ficha técnica.

Objetivo de formulação: 2 g esteróis vegetais / 100 g de pão * Objetivo da receita recomendada; a quantidade final deve ser validada de acordo com a formulação, a porção e o processo.

Para o consumidor

Um benefício que se entende e apetece

Integra esteróis vegetais num alimento quotidiano.
Permite desenvolver uma alternativa de panificação dentro deste território nutricional.
Mantém o sabor e a textura como parte central da experiência.

Para o seu negócio

Uma referência com argumento comercial

Abre uma proposta muito diferenciada dentro dos pães funcionais.
Facilita uma comunicação apoiada por condições de utilização específicas.
A Mali Fibras Granados acompanha a formulação e a documentação do produto final.

Ingredientes principais

Centeio
Aveia
Esteróis vegetais
Fibras de cereais

Contém glúten. A declaração final dependerá da receita.

A composição detalhada consta da ficha técnica.

Informação profissional

Aplicações: Pão
Concentrações: 20% e 50%
Método de elaboração: Disponível em ficha técnica
Formato: Saco de 20 kg
Como conservar: Conservar em local fresco e seco, sem contacto direto com o chão.
Processos compatíveis: Aplicação em unidade de produção e desenvolvimento para panificadoras. A compatibilidade com linha industrial contínua, fermentação controlada e pão pré-cozido ou ultracongelado é validada com a receita e o processo do cliente.
Documentação para Qualidade e I&D: Ficha técnica completa, declaração de alergénios, composição para rotulagem e método de preparação. Apoio na validação das alegações nutricionais do produto final, de acordo com o Regulamento (CE) n.° 1924/2006 e na revisão da informação alimentar em conformidade com o Regulamento (UE) n.o 1169/2011.
Amostras industriais: Peça amostras para ensaios em instalação-piloto, linha industrial ou unidade de produção. A disponibilidade, a quantidade e as condições são acordadas conforme o produto e o projeto.

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Perguntas frequentes

Fibracol e Panacol são o mesmo produto?

Sim. Na Mali Fibras Granados, Fibracol e Panacol são dois nomes para a mesma mistura de panificação com esteróis vegetais. Pode solicitar informações ou a ficha técnica utilizando qualquer uma das duas designações.

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